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Receta de fajitas de pollo con verduras

fajitas de pollo

Las fajitas son uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina mexicana. Se basan en una tortilla de harina de maíz o harina de trigo que se rellena con todo tipo de carnes y verduras cortadas en tiras. Originariamente las fajitas eran sólo con carne de vaca, pero hoy en día la receta de fajitas pueden incluir carne de cerdo, pollo, etc. Las salsas más populares para acompañar las fajitas son la crema agria, el guacamole, pico de gallo, queso y tomate.

fajitas
Las fajitas se pueden rellenar con multitud de ingredientes

RECETA DE FAJITAS DE POLLO CON VERDURAS.

  1. Corta el pollo en tiras no muy largas, y añádele el ajo picado, y un pellizco de sal. Échalas en un recipiente, añade aceite y vinagre, y deja macerar mientras preparas el resto de ingredientes.
  2. Corta en tiras los pimientos y la cebolla. Saltealos en la sartén con aceite y sal.
  3. Saltea el pollo de la misma forma, y mezcla con las verduras.
  4. Calienta las tortillas en una sartén y rellena con las verduras y el pollo.
  5. Añade aguacate cortado en tiras, y sirve, ¡que aproveche!

TIEMPO DE ELABORACIÓN.

  • Cortar el pollo y las verduras en tiras: 10 minutos.
  • Saltear el pollo y las verduras: 15 minutos.
  • Calentar las tortillas, y rellenar: 10 minutos.
  • Tiempo total: 35 minutos.

DIFICULTAD.

La dificultad de este plato es media, y solo por el hecho de que hay que cortar bastantes ingredientes, y luego saltearlos. De 0 a 10, tendría una dificultad de 5 (como mucho).

CONTADOR DE CALORÍAS.

  • 8 tortillas mexicanas = 760 kcal (95 kcal por cada unidad de 32 g).
  • 700 gr de cintas de pollo = 980 kcal.
  • 3 pimientos = 60 Kcal (rojo), 35 Kcal (verde) y 50 Kcal (amarillo).
  • 1 cebolla = 64 Kcal.
  • 2 aguacates = 320 Kcal (160 Kcal cada uno).
  • 2 dientes de ajo = 9 Kcal.

Total = 2278 kcal.

Como esta receta de fajitas de pollo da para hacer 8 fajitas (para 4 personas), las calorías por ración serían  569,5 Kcal.

INGREDIENTES.

  • 8 tortillas mexicanas
  • 700 gr de cintas de pollo
  • 3 pimientos (rojo, verde y amarillo)
  • 1 cebolla
  • 2 aguacates
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
fajitas de pollo
Fajitas de pollo

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Fajitas de pollo con verduras
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Recetas mexicanas

2 pensamientos en “Receta de fajitas de pollo con verduras

  1. Javier

    Una gran opción para cena ligera, o un entrante para algún día de fiesta, tremendo!!!
    Un saludo

    • admin

      Sí, estaba dudando en qué categoría ponerlo!!!!!

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