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APPLE CRUMBLE de Avena

Apple Crumble de Avena

Hoy te voy a mostrar como hacer el mejor Apple Crumble que hayas probado jamás, con el añadido de que será mucho más sano ya que está hecho con copos de avena y harina de avena. Te aseguro que con este postre triunfarás en cualquier sitio o con cualquier invitado, y además es facilísimo de hacer!!!! ¿Que no sabes qué es el apple crumble? No te preocupes, antes de ponernos a cocinar, te cuento un poco de este delicioso pastel hecho a base de manzanas.

Historia y origen del Apple Crumble

El crujiente de manzana (o apple crisp, en Estados Unidos) es un postre relativamente reciente, que según la mayoría de autores, se creó en Inglaterra en los períodos de la Segunda Guerra Mundial, y posteriores. Allí, debido al racionamiento de los alimentos, la gente se veía obligada a agudizar el ingenio para alimentarse. Fue así como surgió la idea de que se gastaban menos ingredientes en una tarta si solo se cubría su parte superior con la masa, y se dejaba toda la parte inferior como relleno. Con esta idea “de andar por casa” surgió la receta original del apple crumble.

Durante los locos años 60 el apple crumble cake cayó un poco en el olvido, y en los 70 no mejoró tampoco, pero llegó la década de 1980 y volvió a resurgir poco a poco, hasta el día de hoy.

APPLE CRUMBLE qué significa

Una vez que ya conocemos un poco de la historia, ¿por qué le pusieron este nombre? Muy fácil. Seguro que ya sabes que apple significa manzana. Y crumble significa crujiente. Así que: apple crumble cake significa pastel crujiente de manzana o pastel de crujiente de manzana, como prefieras.

Apple Crumble
Apple Crumble

Receta del APPLE CRUMBLE de AVENA

Ahora te voy a mostrar mi receta particular para el apple crumble. Difiere un poco de la receta original, pero a cambio tienes un apple crumble fácil de hacer, y que da muy poco trabajo. También puedes hacerlo en porciones individuales, en vasitos, para que quede más bonito al presentarlo.

  1. Pela y corta en láminas 4 o 5 manzanas medianas, y ponlas en una fuente o placa apta para el horno.
  2. Echa por encima el zumo de medio limón.
  3. Vierte después una cucharada sopera de azúcar moreno o panela.
  4. Derrite una nuez de mantequilla en el microondas, y añádela a la mezcla con las manzanas.
  5. Agrega una cucharilla de café de canela, y un pellizco de sal.
  6. Ahora mezcla bien las manzanas con los ingredientes, hasta que todas estén embadurnadas de la mezcla.
  7. Hornea las manzanas a 180ºC durante 20 minutos. Mientras tanto, puedes ir preparando el relleno (o la base, o la cobertura, como prefieras llamarlo).
  8. Mezcla 250 gramos de copos de avena con 150 gramos de harina de avena.
  9. Añade 200 gramos de azúcar moreno o panela.
  10. Vierte encima una cucharada sopera de canela, y un pellizco de sal.
  11. Mecla todo muy bien, y derrite en el microondas 300 gramos de mantequilla.
  12. Añade la mantequilla derretida a la mezcla, hasta conseguir una pasta consistente y pegajosa.
  13. Cuando estén las manzanas, sácalas del horno y cúbrelas por encima con la mezcla que acabas de hacer.
  14. Vuelve a hornear a 180ªC otros 15 minutos.
Manzanas peladas y cortadas
Manzanas peladas y cortadas
Manzanas en el horno
Manzanas en el horno
Apple Crumble en el horno
Apple Crumble en el horno

Tiempo de elaboración

  • Pelar y cortar las manzanas: 5 minutos.
  • Rebozar las manzanas: 5 minutos.
  • Cocinar las manzanas en el horno: 20 minutos.
  • Cocinar la tarta completa: 15 minutos.
  • Duración total: 45 minutos.

Dificultad

Como puedes observar al leer la receta, la dificultad de la misma es nula. Mientras se hacen las manzanas, puedes hacer la otra mezcla sin prisa, y no tienes ni que usar batidora, ni hacer nada complicado. Por eso pongo esta receta como fácil.

Apple Crumble
Apple Crumble

Contador de calorías

  • 4 manzanas = 204 kcal.
  • 250 gr de copos de avena = 353 kcal.
  • 150 gr de harina de avena = 101 kcal.
  • 225 gr de panela = 810 kcal.
  • 325 gr de mantequilla = 1027 kcal.

Total = 2495 kcal.

Parece mucho, lo sé. Yo mismo me he sorprendido también con los resultados, y eso que he utilizado una de estas mantequillas que ayudan con el colesterol. Si no, seguro que sale aún más alto. De todas formas, hay que tener en cuenta que es un postre de una época de hambre, donde todos los aportes calóricos eran bien recibidos (no como ahora….). Además, con estas cantidades nos sale un apple crumble de un tamaño muy bueno, para sacar unas 8 raciones sin problemas. Por lo tanto, cada ración nos saldría con 623,75 kcal.

Ingredientes del Apple Crumble

  • 4 manzanas.
  • 250 gr de copos de avena.
  • 150 gr de harina de avena.
  • 225 gr de panela (25 para las manazanas, y 200 para el relleno).
  • 325 gr de mantequilla (25 para las manazanas, y 300 para el relleno).
  • Una cucharada de café de sal.
  • El zumo de medio limón.
  • Una cucharada sopera de canela.

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Recipe Name
Apple Crumble de Avena
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Publicado en BIZCOCHO, Postres

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