¿Alguna vez has tomado de postre arroz con leche en algún restaurante y has deseado que te dieran la receta? ¿Crees que hay que ser un gran cocinero o repostero para saber hacerlo así? No te preocupes, hoy te traigo esta receta de arroz con leche cremoso para que demuestres a todo el mundo que tú eres capaz de hacerla como el mejor pastelero, el mejor arroz con leche casero, pero mucho más fácil.
Además, no lleva nada de trabajo, pues en unos 10 minutos la puedes poner a funcionar, y luego solo tendrás que vigilarla de vez en cuando, pudiendo dedicarte a hacer otras cosas mientras se cuece todo (ya sabemos que hoy en día el tiempo no sobra, así que mejor no estar 2 horas en la cocina para hacer el postre). A mí me gusta acompañarlo de una bola de helado, y echarle un poquito de canela molida por encima, le queda perfecto!!!!
Tabla de contenidos
Receta de ARROZ con LECHE
- Echa 1 litro de leche en un recipiente o cazuela. Recuerda que sea algo amplio, pues aún le agregaremos más cosas y el arroz hinchará bastante.
- Añade 250 ml de nata. La del mercadona va perfecta, no hace falta gastarse más en una nata especial o de marca.
- Pesa 115 gramos de arroz blanco normal y echalos en la cazuela. Si no tienes báscula de cocina, con medirlo con un vaso graduado bastará. Simplemente echa muy poco por encima de la línea de los 100 gramos, teniendo en cuenta que será mejor quedarse corto que pasarse (puede que no se nos cociera el arroz si lo hiciéramos).
- Coge 1 rama de canela y échala a la mezcla.
- Corta una corteza de limón (solo la parte amarilla) previamente lavado, y añádelo también.
- Dale calor a la cazuela, y mantenla cociendo sobre 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- A los 50 minutos de estar cociendo, añade 100 gramos de azúcar. Puedes usar azúcar blanco, azúcar moreno, stelvia, panela o incluso miel, simplemente te quedará con un tono un poco más oscuro dependiendo de lo que uses.
- Una vez que coció 1 hora, deja templar fuera del fuego, sin dejar de removerlo de vez en cuando.
- Retira la rama de canela, y ya lo tienes. Puedes espolvorear canela en polvo ahora, o dejar que cada uno lo haga a su gusto en su ración, eso como tú veas.
Ingredientes.
- 1 litro de leche
- 250 mililitros de nata
- 115 gramos de arroz blanco
- 1 rama de canela
- Corteza de limón
- 100 gramos de azúcar
- Canela en polvo (opcional, para servir)
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Me encantan las recetas de arroz con leche
Muchas gracias!!!
Se ve que compartimos gustos, jeje 😁