Menú Cerrar

Bizcocho de manzanas sano (con harina de maíz, panela y mermelada de kiwis)

Tarta de manzanas con mermelada de kiwi

Como seguro que ya has visto en las fotos, el bizcocho de manzanas que vamos a hacer hoy tiene una textura parecida a la típica torta de maíz. Pero como todos los bizcochos que hago en recetasrapidas.blog es lo suficientemente jugoso como para poder tomarlo solo, sin un vaso de leche ni un trocito de chocolate (aunque así está mucho mejor, hay que reconocerlo). Además tiene la ventaja de que si quieres hacer esta tarta de manzanas con algún aroma especial, solo tienes que echar el condimento que quieres a la mezcla, y ya le darás el gusto deseado.

Por otra parte, y como la inmensa mayoría de recetas que os muestro aquí, es un postre bastante sano, con pocas calorías para todos los nutrientes que tiene, y como siempre muy fácil y rápido de hacer.

Bizcocho sano de manzanas
Bizcocho sano de manzanas

Y si te gusta experimentar en la cocina, que supongo que algo sí, puedes personalizarlo y llegar hasta un bizcocho de zanahoria con harina de maíz, o también un delicioso pastel de calabaza de harina de maíz. También tienes las recetas en el blog. Incluso sería muy fácil hacer una tarta de maíz y chocolate casera. Y, por supuesto, tienes más opciones de tarta de manzana, la clásica, en otra entrada. Así que tienes un montón de opciones para elegir, no te quedes sin hacer tu postre abizcochado!!!

Ingredientes para la tarta de manzanas y harina de maíz.

  • 1 yogur natural
  • 3 huevos
  • Tres medidas de yogur de harina de maíz
  • Dos medidas de yogur de panela
  • Una medida de yogur de aceite de oliva suave 0,4º
  • 1 sobre de levadura
  • 2 manzanas
  • Dos o tres kiwis maduritos
Bizcocho de maíz con mermelada de kiwis
Bizcocho de maíz con mermelada de kiwis

Receta del bizcocho de manzanas y harina de maíz

  1. Mezcla en un bol los 3 huevos con dos medidas de panela. Bátelo bien con la batidora de varillas.
  2. Añade la medida de yogur de aceite de oliva.
  3. Agrega ahora el yogur. Bate toda la mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes y que no queden grumos.
  4. Tamiza con un colador la harina de maíz (3 medidas de yogur, recuerda) y la levadura. Intégralo muy bien con la mezcla anterior.
  5. Prepara tu molde. Lo puedes forrar con papel de horno, enharinar, o untar con mantequilla. Yo normalmente utilizo el papel de horno, es lo más rápido, limpio, y me suelen desmoldar muy bien.
  6. Vierte la mezcla en el molde.
  7. Pela las dos manzanas, sácales el corazón, y córtalas en rodajas finas.
  8. Con estas rodajas, cubre toda la superficie de tu bizcocho, sin dejarte ningún hueco.
  9. Mete tu deliciosa torta de maíz y manzana en el horno (previamente precalentado) a 180 grados durante 40 minutos.
  10. Pasados los 40 minutos, y cuando con un palillo compruebes que está bien hecho, sácalo del horno, y no desmoldes aún, vamos a dejarlo enfriar un poco mientras hacemos la mermelada de kiwi light.
  11. Ahora pela los kiwis, córtalos en trocitos y ponlos en un cazo a fuego no muy fuerte.
  12. Ve machacando los kiwis mientras se cuecen, y añádeles un poquito de panela (al gusto).
  13. Cuando tengas una textura de mermelada, viértela sobre tu tarta, cubriendo bien toda la superficie.
  14. Ahora ya puedes desmoldar y poner en un plato o una fuente. Ya tienes tu tarta de maíz y manzana fitness con mermelada de kiwi sana perfecta para dejar a tus invitados con la boca abierta.

Tiempo de preparación

  • Mezclar los ingredientes: 10 minutos.
  • Pelar y cortar las manzanas: 10 minutos.
  • Hornear: 40 minutos.
  • Preparar la mermelada de kiwi: 15 minutos (pero lo puedes ir haciendo mientras se hornea).
  • Total: 1 hora.
Tarta de manzanas con mermelada de kiwi
Tarta de manzanas con mermelada de kiwi

Contador de calorías

  • 1 yogur natural: 55 kcal.
  • 3 huevos: 162 kcal.
  • 225 gramos de harina de maíz: 830 kcal.
  • 240 gramos de panela: 840 kcal.
  • 120 gramos de aceite de oliva suave 0,4º: 880 kcal.
  • 1 sobre de levadura: 104 kcal.
  • 2 manzanas: 90 kcal.
  • Dos o tres kiwis maduritos: 136 kcal.

Total: 3097 kcal. Como nos salen unas 10 o 12 porciones, serían unas 258 kcal por porción.

Además del bizcocho de manzanas con harina de maíz, también te puede interesar:

Publicado en BIZCOCHO

4 comentarios

  1. Pingback:✅ DONUTS de chocolate SIN GLUTEN ⭐⭐⭐⭐⭐

  2. Pingback:BIZCOCHO de CALABAZA para 👻 HALLOWEEN 👻 ⭐⭐⭐⭐⭐

  3. Pingback:✅ BIZCOCHO de NATA con CHOCOLATE ⭐⭐⭐⭐⭐

  4. Pingback:BIZCOCHO de ZANAHORIA ✔️ receta fácil ⭐⭐⭐⭐⭐

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *