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Bizcocho de nata con chocolate

Infografía Bizcocho de nata con chocolate

Hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho de nata que queda super esponjoso. Es la típica receta del bizcocho de nata, pero le vamos a añadir un poco de cacao en polvo desgrasado para que tenga un toque de chocolate. Al final tenemos un postre super vistoso que podemos llevar de tarta de cumpleaños o de cualquier otra fiesta, y siempre sorprenderá a todos nuestros invitados.

Además, y como es habitual en este blog, le vamos a dar un toque sano y fitness. Para ello vamos a utilizar nata líquida sin lactosa, panela en lugar de azúcar, y harina de espelta. Con todo esto, el bizcocho queda riquísimo, pero nos aporta muchas menos calorías y todos los beneficios de estos superalimentos.

Para esta receta me inspiré en el postre del mismo nombre del blog de pequerecetas, aquí os dejo el enlace a su artículo.

Ingredientes del bizcocho de nata con chocolate

  1. 200 ml de nata líquida para montar o crema de leche.
  2. 150 gr de panela.
  3. 3 huevos.
  4. 200 gr de harina de espelta
  5. 1 cucharada de canela en polvo.
  6. Un sobre de levadura
  7. 1 cucharada de cacao en polvo desgrasado.
Bizcocho de nata con chocolate
Bizcocho de nata con chocolate

Receta del bizcocho de nata con chocolate

  1. Echamos en un bol los 200 ml de nata líquida, los 3 huevos y los 150 gramos de panela. Lo batimos todo muy bien, hasta que aumente bastante de volumen.
  2. Luego añadimos la harina de espelta tamizada, el sobre de levadura y la canela en polvo, y volvemos a batir todo.
  3. Cuando tengamos la mezcla hecha, apartamos aproximadamente 1/3 de la mezcla para otro recipiente y la mezclamos con la cucharada de cacao en polvo desgrasado.
  4. Ahora, de los 2/3 que nos quedaban sin mezclar con el cacao, echamos la mitad en el molde, que ya tendremos previamente engrasado, y cubrimos bien el fondo.
  5. Luego toca echar la parte que teníamos mezclada con el cacao, y hacer una capa más o menos uniforme.
  6. Por último, echamos el resto de masa sin mezclar por encima, y terminamos de dar forma al bizcocho, cubriendo bien todo el molde.
  7. Horneamos a 180 ºC durante 30 minutos.
  8. Al sacarlo, espera a que se temple, desmolda, y puedes decorarlo con un poco de azúcar glass por encima.
Infografía Bizcocho de nata con chocolate
Cómo hacer Bizcocho de nata con chocolate
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Bizcocho de nata con chocolate
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Publicado en BIZCOCHO

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