BROWNIE de CHOCOLATE receta

El brownie de chocolate es un bizcocho oscuro y tirando a durillo, una especie de pastel de chocolate, pero con una textura muy peculiar y agradable. Es un postre nutritivo, ya que nos aporta proteínas de calidad, azúcares y grasas, además de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. La receta de brownie de chocolate es quizás de las más conocidas de la gastronomía estadounidense en el tema de postres, este brownie de receta americana ha traspasado las fronteras y podemos encontrarlos en casi cualquier punto del mundo. Se suele hornear en un molde rectangular y servir en porciones cuadradas, y lo ideal es acompañarlo de una bola de helado (normalmente de vainilla).

Gracias a llevar chocolate negro, este bizcocho de chocolate es fuente de antioxidantes, es bueno para corazón, cerebro, dientes y piel, y posee muchos minerales esenciales. Además, con las nueces nos aporta proteínas y grasas de calidad. Además, con un par de modificaciones (sustituir los huevos y la mantequilla) podemos tener un brownie vegano para dejar con la boca abierta a nuestros invitados (si os interesa la receta de brownie vegano, dejármelo en los comentarios y la haré). O si preferimos, sustituir el chocolate para hacer un espectacular brownie de chocolate blanco.

Como verás, la receta de brownie de chocolate es muy facilita y rápida de hacer una vez tienes los ingredientes. Además, es muy fiel a la original, puedes estar tranquil@, al hacer esta receta estarás haciendo un brownie con receta americana, no se distinguirían uno al lado del otro.

RECETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE

1. Bate los huevos con el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas.
2. Funde el chocolate y la mantequilla en el microondas.
3. Junta estas dos mezclas, y añade la harina tamizada.
4. Añade las nueces picadas, y vierte en un molde engrasado.
5. Hornea a 180º durante 40 minutos (o hasta que salga limpio un palillo).

INGREDIENTES del Brownie de Chocolate

• 150 gr. de chocolate negro para postres
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar (puedes usar panela, o azúcar moreno)
• 80 gr. de harina (puedes usar harina de avena)
• 4 huevos
• 10 nueces

TIEMPO DE ELABORACIÓN

• Mezclar ingredientes: 10 minutos.
• Hornear: 40 minutos.
• Tiempo total: 50 minutos.
• Duración efectiva de trabajo: 10 minutos. El resto del tiempo, solo será controlar el horno.

DIFICULTAD

La dificultad de esta receta de brownie jugoso es mínima, sólo hay que mezclar los ingredientes con la batidora, fundir la mantequilla con el chocolate, echar en el molde y hornear. Ya tienes tu bizcocho de chocolate esponjoso listo para comer. De 0 a 10, tendría una dificultad de 3 (como mucho).

CONTADOR DE CALORÍAS.

• 150 gr. de chocolate negro para postres = 705 kcal
• 200 gr. de mantequilla = 1540 kcal
• 200 gr. de azúcar = 800 kcal
• 80 gr. de harina= 290 kcal
• 4 huevos = 240 kcal
• 10 nueces = 240 kcal.

Total = 3815 kcal.

Esto sería para el brownie de chocolate que va al horno. Contando que nos da para cortar en 4 partes por cada lado (y ya quedan buenas raciones), serían unas 16 porciones individuales. Esto serían menos de 240 kcal por cada brownie individual.

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