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Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Hoy vamos a hacer una ensalada de garbanzos rica y muy proteíca. Está especialmente indicada para dietas de adelgazamiento y para deportistas, ya que a todos los beneficios de las ensaladas se le unen las propiedades de las legumbres, haciendo así una receta muy completa y equilibrada.

Esta es mi versión de la ensalada hecha con garbanzos. Seguro que hay miles de ellas, pero aquí simplemente te dejo esta posibilidad, por si te gusta y quieres probarla. Espero que la disfrutes!!!!!

Receta de ensalada de garbanzos.

Con los garbanzos y el resto de los ingredientes preparados ya puedes comenzar a montar tu deliciosa ensalada con garbanzos, esta es la manera:

Ensalada de garbanzos paso a paso.

  • Corta y pela las zanahorias, y hazlas lonchas muy finitas.
  • Limpia y trocea la lechuga.
  • Lava los tomates y cortalos en trozos.
  • Haz tiras con los pimientos asados, y resérvalos.
  • Escurre y lava los garbanzos.
  • Pela y trocea una cebolla.
  • Pon en un bol para servir la lechuga, los tomates, las zanahorias, la cebolla, los pimientos asados y los garbanzos.
  • Completa con unos brotes de soja y/o unos germinados.
  • Aliña con sal, aceite y vinagre.
  • Mezcla todo muy bien, y disfruta tu rica ensalada.
Ensalada de garbanzos
Ensalada de garbanzos

Ingredientes  de la ensalada de garbanzos.

Los ingredientes de la receta de hoy son muy sencillitos y casi siempre los vamos a tener todos por casa:

  • ½ lechuga.
  • 3 zanahorias.
  • 2 tomates.
  • 1 frasco de pimientos asados
  • Una cebolla.
  • Garbanzos cocidos (un frasco).
  • Una cucharada de brotes de soja o germinados.
  • Aceite, sal y vinagre.

Calorías de la ensalada de garbanzos.

  • ½ lechuga: 15 kcal.
  • 3 zanahorias: 41 kcal.
  • 2 tomates: 30 kcal.
  • 1 frasco de pimientos asados: 132 kcal.
  • Una cebolla: 40 kcal.
  • Garbanzos cocidos (un frasco): 600 kcal.
  • Una cucharada de brotes de soja o germinados: 30 kcal.

Total: 888 kcal. Como estas cantidades da para 4 buenas raciones, serían 222 kcal por ración.

Tiempo de elaboración.

  • Cortar los ingredientes: 10 min.
  • Mezclar y aliñar: 5 min.

Total: 15 min. Por esto me encantan las ensaladas, son rapidísimas de hacer!!!

Dificultad

La ensalada de garbanzos tiene una dificultad baja o nula. Solo pela y corta los ingredientes, y mézclalos después.

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Ensalda de garbanzos
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Publicado en Ensaladas

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