Menú Cerrar

Galletas de chocolate con Mantequilla de Cacahuete y platano (sin azúcar) (Peanut Butter Cookies)

Galletas de chocolate, plátano y mantequilla de cacahuete

Te voy a mostrar mi último descubrimiento: unas riquísimas galletas de chocolate fit que no llevan azúcar ni huevos ni harina. Son unas cookies con mantequilla de cacahuete que son perfectamente veganas, pues solo contienen 3 ingredientes: plátano, crema de cacahuete (o mantequilla de cacahuete, o mantequilla de mani) y cacao puro desgrasado sin azúcar. Ya te adelanto que estas galletas me han sorprendido: primero por lo fáciles y rápidas que son para hacer (no necesitas batidora, ni levadura, ni nada complicado); y segundo porque están tremendamente buenas. Te lo digo en serio, me han sorprendido.

En mi empeño de buscar recetas sanas y ricas, que no aporten azúcares ni calorías vacías a mi dieta, he encontrado estas galletas de crema de cacahuete con solo tres ingredientes. Así que aprovechando que tenía tres plátanos maduros por casa, antes de que se echaran a perder (ya sabeis, no hay que tirar comida), he buscado una receta para aprovecharlos. Y mirando varias recetas, y acomodándolas a mis gustos y a mis preferencias, he probado a hacer estas galletas de chocolate con plátano.

Receta de las Galletas de Mantequilla de Cacahuete de chocolate y plátano

Ahora te voy a mostrar la receta de las galletas con peanut butter fitness, perfectas como aperitivo después de hacer deporte. Espero que te gusten tanto como a mí:

  1. Echa los tres plátanos en un recipiente amplio, y haz una masa con ellos (lo mejor es hacerlo con un tenedor, y aplastarlos al principio)
  2. Añade encima dos cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado, y tres cucharadas soperas de mantequilla de cacahuete.
  3. Mezcla todo muy bien, hasta tener una masa homogénea.
  4. Prepara la bandeja de horno con papel antiaderente, y haz las galletas (a mí me dio para unas 13 o 14 galletas. Para hacer las galletas, te puedes ayudar de un par de cucharas.
  5. Hornea durante 20 o 25 minutos a 180ºC (después de unos 10 o 15 minutos, yo abrí el horno y las aplasté un poco con una cuchara).
  6. Saca del horno cuando estén hechas, y deja enfriar un poco antes de sacarlas de la bandeja de horno.
Mezcla para las galletas de mantequilla de cacahuete
Mezcla para las galletas de mantequilla de cacahuete
Galletas de mantequilla de cacahuete
Galletas de mantequilla de cacahuete

Tiempo de elaboración

  • Hacer la masa: 5 minutos.
  • Hornear: 20 minutos.

Tiempo total: 25 minutos.

Galletas de crema de cacahuete
Galletas de crema de cacahuete

Dificultad

Lo único que tiene algo de complicación en esta receta realmente es el hacer las propias galletas, ya que la masa se puede pegar algo (yo lo hago con dos cucharas). Pero de todas formas, esta es un receta fácil se mire por donde se mire.

Chocolate peanut butter cookies
Chocolate peanut butter cookies

Contador de calorías

  • 3 plátanos: 246 kcal.
  • 150 gramos de mantequilla de cacahuete (unas 3 cucharadas soperas): 882 kcal.
  • 100 gramos de cacao en polvo (unas 2 cucharadas soperas): 375 kcal.

Total: 1503 kcal.

Pero lo importante es que estas calorías no son vacías, me explico, también aportan muchos otros nutrientes y grasas saludables que tienen el plátano y la mantequilla de cacahuete, además de todos los beneficios que te da el cacao puro. Al final saldrían unas 107 kcal por galleta, que no está nada mal. Además, ya te adelanto que por encima de estar buenísimas, son unas galletas muy saciantes, por lo que nos pueden servir perfectamente como snack de media mañana, para no volver a picar hasta la hora de comer.

Galletas de chocolate con crema de cacahuete
Galletas de chocolate con crema de cacahuete

Ingredientes de las galletas de crema de cacahuete

  • 3 plátanos.
  • 150 gramos de mantequilla de cacahuete (unas 3 cucharadas soperas).
  • 100 gramos de cacao en polvo (unas 2 cucharadas soperas).
Ingredientes para la masa de las galletas de chocolate con mantequilla de cacahuete
Ingredientes para la masa de las galletas de chocolate con mantequilla de cacahuete

Otro tipo de galletas que seguro te interesan

Galletas de avena fit

Galletas de plátano

Galletas caseras de chocolate

Publicado en Postres

Artículos relacionados

1 Comentario

  1. Pingback:BIZCOCHO de CALABAZA para 👻 HALLOWEEN 👻 ⭐⭐⭐⭐⭐

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *