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Hamburguesa de salmón

Burguers de salmón en distintos panes

Hoy te traigo la receta de hamburguesa de salmón riquísima y super sana. ¿Tienes un poco de salmón en casa y no tienes claro cómo cocinarlo? Prueba a hacer esta receta de pescado que te encantará. De hecho, al acompañarla con pan de soda irlandés, tenemos una estupenda burguer de pescado light, apta para prácticamente todas las dietas. Es muy fácil de hacer, y supone una manera distinta de tomar pescado, que sabes que es muy necesario en nuestra dieta. Y también tiene la ventaja de que “disimula” mucho tanto la forma, como el sabor del pescado, así que nadie pondrá problemas para comerlas.

Además, esta hamburguesa de pescado azul tiene todas sus propiedades: el salmón tiene muchos ácidos grasos Omega-3, que son muy recomendables para todo tipo de dietas. No hay que comer pollo todos los días (aunque con esta receta de pollo asado es difícil resistirse), así que a variar, tanto de recetas como de ingredientes, mira que fácil es.

Hamburguesas de salmón con patatas gajo
Hamburguesas de salmón con patatas gajo

Receta de hamburguesa de salmón

Ahora te voy a enseñar como preparar estas riquísimas burguers de pescado:

  • Pica el salmón fresco, sin espinas, ni piel.
  • Añade un huevo duro, y mezcla todo bien.
  • Dale forma de hamburguesa con las manos, y llévala a la nevera por una hora o así. Esto se hace para que coja un poco de cuerpo.
  • Lava las hojas de lechuga y secalas bien con papel absorbente. Haz lo mismo con el tomate. Luego ya lo puedes cortar en rodajas.
  • Abre los panecillos redondos y reservalos.
  • En una sartén antiadherente, ponla al fuego y cuando esté caliente, dora los panecillos redondos abiertos. Retíralos y resérvalos.
  • En la misma sartén, pon las hamburguesas de salmon (yo suelo hacer de dos en dos, no me entran más). Cuando se hayan hecho por una cara, dales la vuelta para que se haga por la otra cara.
  • En el panecillo redondo, coloca la hamburguesa de salmón, encima el tomate cortado en rodajas, y la lechuga cortada.
Burguers de salmón en distintos panes
Burguers de salmón en distintos panes

Ingredientes de la hamburguesa de salmón

  1. 400 gr. de salmón fresco.
  2. 1 huevo.
  3. 1 tomate.
  4. 4 hojas de lechuga.
  5. 4 panecillos redondos.
Hamburguesas de salmón al punto
Hamburguesas de salmón al punto

Otras opciones de cómo hacer hamburguesas de pescado

Si te ha gustado esta receta, y lo fácil que ha sido prepararla, no te pierdas lo que viene a continuación: con la misma receta, y la misma forma de prepararlas, podemos hacer unas estupendas hamburguesas de merluza. Solo ten la precaución de desespinar muy bien el pescado.

Otra opción sería mezclar ambas, y hacer hamburguesas de salmón y merluza. Créeme que esta la he probado varias veces, y es una delicia. Tiene la grasa buena del salmon, y la finura de la merluza, lo que le da un toque increible.

Y si quieres añadir más ingredientes además del pescado, ¿qué te parecen unas colas de gambas? Picándolas bien, y mezclándolas con el pescado (merluza o salmón, tu eliges) puedes hacer unas exquisitas hamburguesas de pescado y gambas con las que sorprenderás a todos tus comensales, te lo aseguro!!!!!

Pero toca cuidarse, ¿no? Hay que tratar de comer rico, pero sin pasarse. Así que si no queremos hacer nuestra hamburguesa de merluza fitness sacándole el pan, tenemos la opción de completar nuestro plato haciendo una hamburguesa de salmón y verduras. Será un poquito diferente de la receta de este post, y habría que escoger bien las verduras que añadimos, pero realmente queda muy rica y muy completa. Si quieres que haga otra entrada con la receta de la hamburguesa de salmon y verduras, sus ingredientes y todo, déjamelo en comentarios y me pongo con ella.

Además de hacer burguers de salmón, también te puede interesar:

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Hamburguesa casera de salmón
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Publicado en Cenas ligeras

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