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IRISH SODA BREAD

Soda Bread

El Irish Soda Bread (o simplemente Soda Bread, también conocido como pan de soda) es una clase de pan que no lleva levadura, siendo esta sustituida por bicarbonato. También lleva habitualmente la llamada buttermilk, que no es más que leche con zumo de limón o con vinagre.

También se puede hacer el Irish Soda Bread (o pan de soda irlandés) con pasas o con frutos secos. De hecho, es un pan muy típico para añadirle pasas y nueces, aunque en este caso vamos a hacer su versión básica, la más rápida y fácil de preparar.

Soda Bread, receta.

  1. Sobre un recipiente grande tamiza 500 g de harina integral con una cucharadita de sal y una cucharadita de bicarbonato sódico.
  2. En otro recipiente mezcla 400 ml de leche con el zumo de medio limón, o con 20 ml de vinagre, y deja reposar 15 minutos, para luego usar como buttermilk.
  3. Añade tu buttermilk casera a la mezcla de la harina con el bicarbonato y la sal, y trabaja la mezcla con la mano hasta que no se te pegue a la misma.
  4. Enharina una superficie plana, y continúa trabajando la masa durante un par de minutos hasta que tenga la textura correcta. Dale forma, hazle unos cortes en la parte superior, y espolvorea un poco de harina.
  5. Hornea a 200 grados durante 35 minutos, y ya tienes tu pan casero listo para comer!!!

 

INGREDIENTES.

  • 500 g de harina integral.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 400 ml de leche.
  • El zumo de medio limón, o 20 ml de vinagre.
  • Un poco más de harina para trabajar la masa.

 

Soda Bread
Soda Bread

Vídeo de Cómo Hacer PAN DE SODA IRLANDÉS:

Aquí os dejo un ejemplo de otra manera muy fácil y muy parecida de hacer este irish soda bread. 

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Pan de soda irlandes integral
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Publicado en Pan

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