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Pizza con harina de arroz (y sin levadura)

Pizza sin levadura con harina de arroz

Hoy vamos a hacer una pizza muy especial y rica, no solo porque pueda ser facilmente una pizza vegetariana o incluso vegana, si no porque será seguro una pizza light perfecta para esos momentos de “operación bikini” que todos tenemos antes del verano. ¿Quien dijo que para cuidarse y adelgazar no se podía comer pizza? Aquí te voy a demostrar que no es necesario, y además lo vas a poder hacer tú en casa, muy fácil y rápido, con esta pizza con harina de arroz. Por si fuera poco, también te voy a enseñar a hacer una masa de pizza sin levadura y sin gluten que se prepara en un momento, y queda deliciosa.



¿Que no te atreves con la masa de pizza? No te preocupes, eso va a cambiar. Con la receta que pongo a continuación, nunca más dudarás de cómo se hace la masa para pizza, además mucho más sana que la convencional. Hoy en día la harina de arroz se encuentra en la mayoría de los supermercados (no te olvides de limpiar la compra al llegar a casa), así que no hay excusa para comer una rica pizza mucho más sana que las compradas.

Ingredientes de la pizza con harina de arroz

Estos son los ingredientes que necesitarás para aprender como hacer masa de pizza sin levadura.

Ingredientes para la masa de la pizza:

  • 250 gr de harina de arroz
  • 1 huevo
  • 100 ml de agua

Ingredientes para completar la pizza:

  • Tomate frito
  • 1 lata de bonito
  • Un calabacín
  • 1 lata de champiñones
  • Queso fresco 0%
  • Sal, aceite

Receta de la pizza de harina de arroz y sin levadura

Aquí te pongo las dos recetas, la de la masa de pizza sin levadura y luego ya hago la pizza completa:

  1. Mezcla en un bol amplio la harina con el huevo ya batido.
  2. Añadele un chorrito de aceite de oliva, un pellizco de sal, y el agua.
  3. Integra todos los ingredientes, y amasalos un poco hasta homogeneizar la masa de pizza sin gluten.
  4. Pringa con aceite una bandeja de horno, y pon la masa. Vete apalastando hasta darle la forma de pizza.
  5. Cubre con tomate frito, y hornea a 180º durante 15 minutos.
  6. Saca la masa del horno, y cubre con el queso fresco picado.
  7. Añádele el calabacín, los champiñones y el atún (o lo que tu prefieras, la puedes hacer de todo lo que se te ocurra).
  8. Vuelve a hornear otros 10 minutos.
  9. Y por último gratina por unos 5 minutos para darle ese toque doradito y crujiente.
Masa de pizza con la salsa de tomate
Masa de pizza con la salsa de tomate
Pizza de harina de arroz con sus ingredientes
Pizza de harina de arroz con sus ingredientes
Pizza hecha con harina de arroz ya horneada
Pizza hecha con harina de arroz ya horneada

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PIZZA SIN LEVADURA con harina de ARROZ
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Publicado en Cenas ligeras